西紅柿泥 - 減肥夏日怎麼做美味好吃

西紅柿泥是一道夏日清熱解暑、美容塑身的必備美食之一，脂肪少，還具有飽腹感，是一道理想的代餐。西紅柿可能會有農藥殘留，所以一定要注意把西紅柿清洗乾淨。西紅柿皮可以用熱水燙掉。隨著自己的口味放其他食材也可，如果不夠甜，再放些醋和糖。要少放胡椒粉，不然有點辣。

主料

輔料

具體步驟

1.黃豆提前一晚上泡好，然後用水煮熟，涼後放入冰箱。把西紅柿在熱水中燙一下，把皮燙掉（注意：要掌握火候呀大約3-5分，然後用勺子盛著用涼水衝一下）。

2.把洋蔥和青椒擦成絲，西紅柿切成塊。

3.把鍋熱好，把西紅柿放入鍋中，番茄醬用熱水調開放入鍋中再放100-200ml的水。不時用勺子攪一攪，中火或小火大約4、5分鐘，放入青椒絲和洋蔥絲，鹽，隨時攪一攪，大約6-10分，最後放入胡椒粉，香油（香油滴一兩滴就好）再攪拌一下。

4.現吃或放涼，裝入保鮮盒，放入冰箱。最後就十分簡單的啦！想吃的時候就直接拿出來放入黃豆，蝦皮，醬牛肉絲（隨著自己的口味放其他食材也可，簡單說就是自己想放啥就放啥）。

烹飪技巧

1.黃豆提前一晚上泡好2.偶用的是老媽廠子裡出口的番茄醬，有些醬，所以要用水調一下，不是的話就直接放好啦3.隨著自己的口味放其他食材也可，簡單說就是自己想放啥就放啥4.如果不夠甜，再放些醋和糖。我放的是自釀的蘋果醋。5.要少放胡椒粉。不然有點辣