絲滑竹笙蟹肉羹怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.23W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
牛頭牌玉米醬 :1罐蟹腳肉 :1盒
竹笙 :30公克
金針菇 :30公克
洋蔥碎 :10公克
蒜末 :10公克
水 :300cc
青豆仁 :25公克
太白粉水 :適量
牛頭牌原味高湯 :1罐
牛頭牌鮮味雞晶 :1小匙
冰糖 :1小匙
烏醋 :1小匙
鹽 :少許
香油 :少許
米酒 :1小匙
太白粉 :少許
輔料
具體步驟
1. 蟹腳肉洗淨加入所有醃料醃約5分鐘備用。
2. 竹笙泡水至軟後,洗淨切小段;金針菇去蒂頭切小段,備用。
3. 將作法1的蟹腳肉與作法2的竹笙、金針菇分別放入沸水中燙熟,撈起瀝乾備用。
4. 熱鍋,倒入1大匙油,放入洋蔥碎、蒜末爆香,加入牛頭牌原味高湯、水煮至沸騰,再加入牛頭牌金色蔬菜玉米醬、作法2的所有材料、青豆仁及其餘調味料煮至沸騰,最後以太白粉水勾芡即可。