魚頭濃湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將魚頭收拾乾淨，對半切開，剔除掉魚腦袋裡的魚牙部分，沖洗乾淨，控幹水分；

2. 起鍋做一鍋清水，大火燒開；枸杞洗淨用溫水浸泡；蔥切段、姜切片；

3. 煎鍋倒油，將控幹水分的魚頭，放入煎至兩面金黃；

4. 將煎好的魚頭放入煮沸的開水中，放入蔥段、薑片；少許料酒；

5. 蓋上蓋子，繼續大火燒，再次煮沸時，關小火煲30分鐘即可；

6. 關火，加少許鹽，放入浸泡好的枸杞；