泰式酸甜香辣雞怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.11W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
無骨雞扒 :5-6塊切片中個洋蔥 :2個
罐頭菠籮片 :6片
九層塔 :2棵
青椒 :2個
輔料
水 :2-3湯匙蒜蓉 :1湯匙
糖 :2湯匙
蕃茄汁 :2湯匙
魚露 :4茶匙
白醋 :1湯匙
辣椒醬 :2茶匙
檸檬汁 :1湯匙
具體步驟
1. 先將雞肉用基本調料醬油、糖和鹽適量先醃10分鐘,然後生粉、水和油適量再醃5分鐘。
2. 快火下油起鍋,爆香蒜蓉至金黃,下雞肉炒至7成熟 (表面變色),盛起備用。
3. 快火下油起鍋,爆香洋蔥至軟,加青椒菠籮片略炒。
4. 加回雞肉略炒,加2湯匙水和2湯匙罐頭菠籮甜水,加九層塔葉煮4-6分鐘。
5. 加入汁料,快速炒勻至收汁即可。