胡瓜水田芥湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 洋蔥去皮切碎。黃油放入大煮鍋加熱，用文火將洋蔥煎至半透明。加入高湯，加蓋煮沸。

2. 胡瓜洗淨，切成薄片，放入滾湯裡，調低火力，加蓋煨15分鐘。

3. 水田芥洗淨，去掉老莖，留出4小枝作點綴，其餘的切碎。

4. 胡瓜煮軟後，放入水田芥，拌勻。鍋離火，不用揭開鍋蓋，擱置5分鐘。檸檬擠汁待用。

5. 用食物調理機或攪拌機把湯調拌成糊狀，加鹽、胡椒和檸檬汁調味。重新加熱，用水田芥點綴。