美味的紅燒田魚怎麼做美味好吃

紅燒田魚是大家最喜歡吃的家常菜之一，總之這道菜的食材就是田魚，很好購買，但是魚本身就是很有營養呀，所以大家想要學習的話其實還是 很有必要的因為這是一道大家都喜歡吃的家常菜，學會了的話，家裡的人一定會很開心的。一起學起來吧。

主料

輔料

具體步驟

1、鮮活田魚宰殺，不用去鱗片、也不用水洗，這樣燒的田魚會更加鮮；

2、在田魚的背部開一刀，抹上少量的鹽；

炒鍋里加油，量稍微多一些用一大片生薑擦一下鍋；

4、油7分熱時放入田魚，用中火炸到兩面金黃；

5、把多餘的油倒掉，放入生薑、蒜、蔥白、料酒、醬油、少許鹽燜；

6、倒入正好沒過魚的開水燒入味，放雞精、蔥調味收汁裝盤。