瘦肉丸 - 周小姐親制怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉（瘦肉喔）躲成肉泥，躲躲躲，越爛越好

2. 在躲好的肉泥里加入雞蛋一枚，加入地瓜粉適量，再加入少許鹽，味精，攪勻，再加入適當的料酒去腥

3. 香菜，芹菜，切成細小的丁備用

4. 在鍋中加水，燒製沸騰時，用小勺子刮取攪拌好的肉泥進鍋，儘量刮的均勻，必要太大

5. 小肉丸過水就熟，撈出後放入碗裡，加入香菜，芹菜，鹽，味精，辣椒，蝦皮等你喜歡的味道，淋上一勺湯，大功告成！