在家做的地三鮮怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.69W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
茄子 :300土豆 :200
輔料
青椒 :100水澱粉 :適量
油 :適量
蔥 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.土豆切滾刀塊
2.青椒撕成大塊,放在盤子裡
3.茄子切滾刀塊、蔥切花、蒜切片
4.鍋內燒熱油將土豆炸成金黃色
5.將炸好菜的土豆撈出放在青椒上——用土豆的熱度把青椒燙軟
6.將茄子倒入油鍋,炸至金黃色撈出
7.鍋留底油倒入炸好的三鮮
8.放入醬油、蒜、蔥、鹽快速翻炒
9.加入水澱粉勾芡
10.完成
避免茄子過油膩要在炸茄子時要把油燒熱,茄子一進鍋外皮就硬