兒菜炒肉片怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘兒菜炒肉片是一道老少皆宜的家常菜點。兒菜是薺菜的變種,帶有淡淡的薺菜香味,但又與薺菜不同,具有它獨特的鮮美口感。端上這盤菜,首先映入眼簾的是那翡翠般的美麗色澤。然後再品嚐一口,那浸滿美味湯汁的鮮美兒菜,刺激著你的每一個味蕾。
主料
豬肉片 :100g蒜苗 :4根
紅辣椒 :半個
兒菜 :2個
輔料
醬油 :適量油 :適量
幹辣椒 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.肉片用料酒和醬油醃製;兒菜去皮切片;紅辣椒去籽切片;蒜苗洗淨切段。
3.炒鍋大火,放油。放入幹辣椒和花椒爆香後去除花椒和辣椒。放入肉片炒熟
4.放入紅辣椒
5.放入兒菜
6.放入蒜苗,加入適量的醬油調味。翻炒至熟。
7.兒菜炒肉片完成!
這道菜也可用四川豆瓣醬取代醬油,味道會更加好。