芝香菠菜卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 菠菜切去根部，沖洗乾淨，鍋裡燒開水放入花生油、鹽後，倒入菠菜燙5分鐘後撈出瀝乾水

2. 取一干淨毛巾，放上菠菜，包上擰乾水

3. 然後將菠菜鋪在壽司席上，壓成卷狀，用保鮮膜包好，兩頭擰緊，放入冰箱冷藏1小時

4. 取出菠菜卷，連著保鮮膜斜刀切段，去除保鮮膜後斜切面蘸上芝麻，最後淋上日式芝麻醬即可

烹飪技巧

1.燙菠菜時加入少量油、鹽，能使燙後的菠菜保持嫩綠，口感軟滑2.燙熟後的菠菜必須擰乾水分，否則壓成卷時很難成型，導致切段時易鬆散3.切段時必須連著保鮮膜一起切，防止變形，並且最好斜刀切，這樣才能蘸上多多芝麻