美味的銀魚炒雞蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.11W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
銀魚 :180雞蛋 :3個
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
胡椒粉 :適量
油 :適量
芝麻油 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.銀魚去雜質漂淨,用鹽,料酒,胡椒粉攪拌一下,
3.雞蛋磕入大碗,打勻,
4.把雞蛋液倒入銀魚,攪拌勻,
5.鍋裡油熱,放入銀魚與蛋液,油要比平常炒菜多放些。
6.中火煎,沿著鍋邊淋些料酒,蓋上鍋蓋,中小火稍微燜煮20秒左右,
7.翻一面再煎一下,煸炒勻,
8.撒些蔥花,淋些芝麻油,煸炒勻即可。
1.雞蛋液里加些料酒或者清水再炒,雞蛋會比較嫩。2.油要多放些好吃。