牛肉燒海帶怎麼做美味好吃
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準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘牛肉燒海帶最需要的食材就是牛肉和海帶了,而牛肉中富含了豐富的營養素,是我們日常生活中經常看到一道美食,它其中富含了豐富的蛋白質、脂肪等每天人體必須的營養素,而且海帶中復活了豐富的元素,對兒童的智力有很大的幫助。
主料
瘦牛肉 :600g輔料
油 :適量生薑 :適量
小蔥 :適量
冰糖 :適量
重慶火鍋底料 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.幹海帶頭一天泡發好。
2.準備牛肉和火鍋底料、生薑。
3.牛肉用清水泡出血水,大概30分鐘。
4.把海帶洗淨切小塊。底料切一小塊。
5.生薑切厚片,牛肉切方塊。
6.油鍋爆香薑片。
7.放底料。
8.小火把底料炒散,爆香。
9.放牛肉,炒勻變色。
10.放老抽,煮5分鐘,燒至上色。放清水,沒過牛肉,蓋上蓋煮10分鐘。
11.放冰糖,煮5分鐘。
12.放海帶,炒勻,煮20-30分鐘。
13.最後放鹽、蔥白,起鍋即可。
14.成品圖。
1、火鍋底料可以根據自己的口味放,愛吃辣的朋友可以多放一些。2、幹海帶經水浸泡5—10小時後,其中的含砷量仍高達5毫克每公斤;經水浸泡24小時後,其含砷量才能達到食用安全標準。因此,最好浸泡的時間長一些,換水勤一些。