一個人的香花菜煎蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。雞蛋2～3只，香花菜適量，控制好蛋液和菜的比例。

2.把雞蛋打入碗中，攪拌均勻後，加入少許鹽，再攪拌一下，然後讓它靜置一會。

3.把摘好的香花菜洗淨。摘的時候不要留下莖，以免影響口感。

4.把香花菜放到砧板上剁碎。

5.把香花菜放入蛋液中，攪拌均勻。

6.起油鍋，把蛋液倒入鍋中，並讓蛋液散開。先把其中一面煎好，就跟普通的煎蛋一樣。

7.把雞蛋翻過來，再煎另外一面。把兩邊都煎至略帶金黃，就大功告成啦。

烹飪技巧

控制好蛋液和香花菜的比例比較重要。菜少了，甘香程度不夠；菜多了，吃起來就是口口菜，不像煎蛋了。