祕製豆苗炒雞絲怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
豌豆苗 :300g姜 :5g
醬油 :3g
鹽 :2g
白酒 :2g
白砂糖 :3g
植物油 :15g
澱粉(豌豆) :5g
味精 :2g
輔料
1. 先把雞肉切成絲,加少許生抽、生油、生粉拌勻醃約10分鐘;
2. 把餘下澱粉開水成小半碗待用;
3. 把豆苗燙熟盛碟上;
4. 猛火燒鑊下油,放入薑絲爆香,再放雞絲爆炒,濺酒,隨即落下調味兜勻,用澱粉水勾芡,剷起放在豆苗上。
主料
豌豆苗 :300g輔料
1. 先把雞肉切成絲,加少許生抽、生油、生粉拌勻醃約10分鐘;
2. 把餘下澱粉開水成小半碗待用;
3. 把豆苗燙熟盛碟上;
4. 猛火燒鑊下油,放入薑絲爆香,再放雞絲爆炒,濺酒,隨即落下調味兜勻,用澱粉水勾芡,剷起放在豆苗上。