冬瓜片汆丸子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 冬瓜去皮、去籽、去瓤，洗淨切薄片；蔥、姜拍一下用清水浸泡；香菜洗淨切碎。

2. 瘦肉餡加蛋清、蔥姜水、鹽、料酒、味精、胡椒粉、香油順著一個方向攪上勁。

3. 冬瓜片用清水（清湯最好）煮沸，將制好的丸子餡擠成丸子汆熟，放鹽、味精、撒香菜，ok