水晶核桃怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.3W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
澄粉 :120咖啡伴侶 :10
咖啡 :2
玉米澱粉 :20
白糖 :30
黃油 :10
沸水 :180
輔料
美國加州核桃 :90黑芝麻 :5
具體步驟
1. 用擀麵杖把兩袋核桃壓碎,一袋核桃壓小塊備用。玻璃碗裡放入熱水,黃油隔水化開備用。
2. 鍋燒熱,下黃油、白糖小火翻炒片刻。放入核桃和黑芝麻翻炒出香味即可盛出。
3. 澄粉、玉米澱粉、白糖和咖啡、咖啡伴侶放入碗中倒入沸水用筷子攪拌均勻,然後揉成團放入黃油繼續揉和均勻。
4. 再加入咖啡,繼續揉成光滑的麵糰。
5. 把麵糰揉搓成長條形,然後切成等份小劑子。用手把小麵糰揉成圓形。裡面放入核桃芝麻餡。
6. 把包入核桃芝麻餡的麵糰揉成圓形,先用大拇指和食指,在麵糰中間捏出突出的一道線。縫中間用牙籤壓出一道痕跡。
7. 用筷子在核桃的表面按出小孔。依次做好所有核桃,和真核桃對比。
8. 蒸鍋里加水,鋪好玻璃紙,放入核桃。大火蒸10-15分鐘即可。