八爪魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.44W
準備時間:34分鐘 烹飪時間:11分鐘主料
八爪魚 :1斤青辣椒 :1根
輔料
小紅椒 :3蔥 :少量
蒜 :3瓣
姜 :3片
料酒 :1勺
辣醬 :1勺
火鍋底料 :2小塊
清水 :小半碗
具體步驟
1. 把八爪魚頭裡的東西去掉
2. 逐一清洗,要用鹽搓洗
3. 洗好後放入乾淨的盤中
4. 鍋中放上水燒開,放入八爪魚,微卷時撈出,切不可時間太長,在焯的過程中放入一勺料酒
5. 盛出來後放涼
6. 切成小段
7. 蔥薑辣椒準備好後切絲
8. 鍋中放入底油,爆香
9. 放入辣椒和八爪魚
10. 韓式辣醬放少半碗水後倒入鍋中
11. 放入兩小塊火鍋底料
12. 大火收汁
13. 翻炒片刻盛出來
八爪魚身上的黑膜一定要去掉