好吃的中種全麥吐司怎麼做美味好吃

在我們的生活中，人們的生活都普遍提高了，人們總是喜歡去做一些優雅的事，例如喝下午茶，一杯咖啡，一個甜點，多好的生活啊，你們想想，我們為什麼不自己做呢，和家人一起，多好，因此，讓我們一起來學一道好吃中種全麥吐司吧，希望你們會喜歡。

主料

輔料

具體步驟

1.將主料中的中種麵糰原料放入面盆中，揉成團，入冰箱冷藏發酵17小時以上

2.發酵好的中種麵糰，內部組織呈現蜂窩狀，

3.將中種麵糰撕碎，加入輔料中除黃油外的主麵糰原料，啟動麵包機和麵10分鐘

4.加入軟化的黃油，再和麵15分鐘

5.此時檢查一下面團，能夠拉出薄薄的手套膜，說明此時已達到完全擴充套件階段

6.將麵糰發酵30分鐘

7.發酵好的麵糰排氣後，分割成4份

8.滾圓鬆弛5分鐘

9.取一個麵糰用擀麵杖擀長

10.兩側向中間疊，壓實

11.再次擀開

12.從上向下捲起，收口朝下

13.全部做好後，碼入吐司模中

14.入烤箱，內部放一碗熱水，用發酵功能，發酵1小時

15.發至八分滿，蓋上吐司盒蓋

16.入烤箱，下層，175度，上下火，烤40分鐘

17.脫模，放烤架上晾涼。

烹飪技巧

1、我用的是自制的酸奶，比較濃稠，如果用市售的稀酸奶做這款吐司，則不需要再新增牛奶。