爽口豌豆粒粒丸子湯怎麼做美味好吃

爽口豌豆粒粒丸子湯，首先從外觀上來看，就是給人一種鮮明的感覺，雖然是丸子湯，但經過溫火熬製以後，完全沒有了油膩的感覺，特別能開啟人的味蕾。同時丸子湯還可以配上其他的蔬菜，做到葷素兩不誤。用攪拌成勻的肉做成的丸子，入口的口感與眾不同，給人一種滿足的感覺。豌豆同時還具有補充維生素C的功能，作為解酒的熱湯也是一種不錯的選擇。

主料

輔料

具體步驟

1.紅蘿蔔、淮山、黑木耳切小丁，豌豆和玉米粒洗淨備用

2.豬肉剁成末後，加入薑末，鹽，糖，味極鮮，紅薯澱粉，順著一個方向攪打上勁

3.鍋中水開後，先把豌豆與紅蘿蔔放入煮5分鐘

4.再把黑木耳、淮山、玉米粒放入煮滾

5.加入適量油，鹽，糖，味極鮮等等調味料

6.豬肉末搓成小丸子，放入鍋中，慢火煨熟

7.最後慢慢倒入紅薯澱粉水

8.輕輕攪勻鍋中，煮沸即可

烹飪技巧

1、豬肉丸子不要搓的過大，與其他食材差不多大小最好看。2、這款湯羹比較清淡，注意調味不要顏色過深，口味過重。3、最後的紅薯澱粉水起到湯羹滑潤，提升口感的作用。