健康蒜香腐乳肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.98W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:35分鐘主料
蒜 :適量豬肉 :適量
腐乳 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
蔥姜 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
1.準備切好的腱子肉(3cm見方)與調料。
2.鍋中倒入水放入肉塊與薑片,開鍋焯煮1分多鐘,肉煮好了關火撈出。
3.鍋燒熱放入油放入冰糖,小火不斷翻炒煮糖色。
4.冰糖翻炒到這個顏色可以放肉塊了。還可以再深一點點的顏色。
5.放入肉塊,糖色翻炒均勻。
6.一次性的倒入水,開大火燒開以後轉中火蓋上鍋蓋燜煮。
7.煮到差不多隻有一碗湯汁的時候放醬油、腐乳汁小火再燜煮10分鐘。
8.最後收汁關火出鍋。