喜慶頭碗菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將豬皮切塊和木耳、青菜一起過水焯一下取出，蝦茸中加入鹽、雞粉拌勻，用蛋皮包成蛋餃備用；

2. 坐鍋點火倒油，下薑絲爆香，放入河蝦、雞絲、火腿翻炒，烹入料酒，加適量高湯，放入肉丸、魚丸，燒開後放入肉皮、木耳、青菜、鵪鶉蛋，加鹽、雞粉、胡椒粉調味煮熟即可。