夢幻生魚片 - 生魚片山水拼盤怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.01W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
金槍魚 :50三文魚 :50
師魚 :50
鯛魚 :50
目魚 :50
海膽 :50
甜蝦 :50
蟹籽 :50
輔料
蘿蔔泥 :200檸檬 :1個
大葉 :5張
芥末 :適量
1. 將所有魚片切成所需形狀,下墊蘿蔔絲擺盤。
2. 將黃瓜、檸檬挖空放入海膽、蟹籽裝入盛器中。
3. 根據審美觀點擺放,以大葉、檸檬片等作裝飾用。
4. 沾上芥末粉,生魚片醬油即可。
切生魚片時刀工須處理好,不得有不均及連刀現象產生。