美味佳餚般的辣炒藕丁怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.34W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
青椒 :1個紅椒 :1個
蓮藕 :兩節
輔料
姜 :2片鹽 :1茶匙
豆瓣醬 :1勺
生抽 :1勺
蒜子 :2瓣
辣椒粉 :1勺
料酒 :1勺
具體步驟
1.蓮藕去皮切丁。
2.紅椒切丁、青紅椒切丁、姜蒜切末。
3.鍋中熱油,倒入姜蒜末爆香。
4.再加入辣椒粉、豆瓣醬。
5.攪拌一下倒入藕丁。
6.藕丁翻炒均勻後,倒入一勺料酒和一勺生抽。
7.繼續翻炒,接著倒入小半碗清水轉小火燜10分鐘。
8.待水快收干時加入青紅椒翻炒至水分完全收幹。
9.出鍋前再加少許鹽,蒜末翻炒,又是一道下飯菜。
豆瓣醬和生抽都有鹹味,鹽可根據自己口味來加