家有大廚之綠豆糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.82W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
綠豆粉 :200輔料
清水 :30ml白糖 :30
糖桂花 :40ml
1.準備好所有的食材。
2.白糖,糖桂花加入清水調均勻。
3.然後把糖汁倒入綠豆粉中。
4.綠豆粉揉搓成團。
5.模具上面抹油備用。
6.取適量的綠豆粉團放入磨具中按壓成型。
7.然後磕處綠豆糕生坯。
8.蒸鍋鋪上蒸籠布,放入綠豆糕生坯。
9.加蓋大火蒸制20分鐘。
10.蒸好的綠豆糕取出冷涼即可食用。
綠豆粉超市可以買到現成的,也可以自己用綠豆打磨成粉。糖汁慢慢加入綠豆粉中,然後反覆揉搓,直到綠豆粉成團就好。磨具抹油,可以更好地讓綠豆糕成型,也比較容易脫模。蒸制的時候底下墊一些油紙,方便綠豆糕取出。