素炒拉麵（什錦拉麵）怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.2W
主料
拉麵（掛麵） ：適量輔料
青椒 ：一大根洋蔥 ：四分之一個
牛肉醬（辣椒醬） ：兩大勺（一般口勺）
泡菜 ：以個人口味
具體步驟
1. 首先，洋蔥，青椒，泡菜切好備用，以免最後手忙腳亂（我就是）
2. 拉麵下鍋煮散撈起，過一道冷水。如果沒有拉麵就用掛麵煮一分鐘撈起過冷水。掛麵不要煮太久了，可以適量加入料酒
3. 油下鍋燒熱後冷一會兒，再放入之前切好的洋蔥和青椒，炒軟後放泡菜再放拉麵，炒至八成熟後加入牛肉醬，調料等，醬油調色起鍋。（如果是郫縣豆瓣醬，可以在洋蔥炒軟後先放入炒一會兒然後再下拉麵）
4. 裝盤啦！沒有來個特寫，其實是色香味都有的，哈哈哈！一個人吃晚飯時不妨可以試試的！再來一杯喜歡的酒，不錯
沒有牛肉醬就辣椒醬，郫縣豆瓣也行
