在家做的酸菜牛雜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛雜事先滷熟，可以適當地滷的軟爛點，酸菜洗淨，再備些蔥薑蒜，青紅椒

2.滷牛雜切大厚片，酸菜切抹刀片，蔥薑蒜改刀，青紅椒切小段

3.起鍋爆香蔥薑蒜

4.酸菜與滷牛雜入鍋翻炒

5.炒至酸菜沒有水汽時，放入適量開水，並調入鹽，糖，生抽，蠔油

6.燒至酸菜與滷牛雜軟熟，加入青紅椒

7.大火炒勻即可出鍋