#美食派#白玉紅油豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將豆腐切成小方丁，焯水後撈出，用冷水漂涼待用；

2. 水髮香菇去根改刀切成小丁；

3. 蘑菇洗淨改刀小丁；

4. 澱粉加水調成溼澱粉；

5. 炒鍋中倒入少量油，燒熱；

6. 鍋內放入蘑菇丁、香菇丁煸炒成熟取出；

7. 淨炒鍋，加油燒熱，放入番茄醬，適量白糖、水，熬製成紅油放入豆腐丁、蘑菇丁、香菇丁、清湯一併燒滾；

8. 加鹽、溼澱粉勾芡，淋油裝盆即可。