自創鮮蝦蘆筍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將鮮蝦去殼，在蝦背上劃一刀，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水，用醃料拌勻。

2. 蘆筍切成長條，洗淨，放入油鹽滾水中煮約半分鐘，撈起瀝乾水分。將清雞湯及3片姜放入鑊中煮滾，加入蘆筍煮至汁幹，取起排入碟中。

3. 燒鑊，下油100克，放入蝦仁用中火炸至熟，倒起濾油。利用鑊中餘油5克，放入薑片爆香，再加入蝦仁及芡汁拌勻，放在蘆筍上即成。