美味黃花魚丸子湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 買來的黃花魚肉，一點刺都沒有很乾淨，不用洗。

2. 魚肉內加蔥薑末，一匙半鹽、白半匙白胡椒粉、一匙料酒、半個蛋清順時針攪勻後加澱粉繼續攪拌。

3. 摔打成型後冷水入鍋，再開火

4. 菠菜洗淨熱水焯過，捏幹水份後切末備用

5. 開鍋後轉溫火，撇去浮沫，添一匙料酒

6. 菠菜入鍋，把剩餘的蛋打個蛋花，加半匙鹽、半匙胡椒粉、香油即可

烹飪技巧

真的很鮮！