黃豆燜豬蹄怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.4W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
黃豆 :250豬蹄 :2個
輔料
蔥薑蒜 :少許大料 :少許
冰糖 :5/6顆
料酒 :少許
耗油 :少許
1. 水煮開放入洗乾淨的豬蹄,撇開渣子,漏勺撈出淋幹水分。
2. 炒鍋擦乾淨,放少許油,油涼放入冰糖,糖化開後放入豬蹄,炒糖色。
3. 放入蔥薑蒜和大料,翻炒後放入已經泡好的黃豆。
4. 倒入開水,大火煮開後小火燜50分鐘。
5. 湯汁變粘稠後,放入適量鹽,十三香,料酒,耗油。翻炒豬蹄,大火收汁。出鍋