老乾媽風味雞怎麼做美味好吃

老乾媽是一種獨特的調味料，不僅可以用來拌麵吃，還可以當調味料炒肉。老乾媽風味雞，顧名思義，就是有老乾媽的風味炒的雞肉。當老乾媽遇上經過油鍋煎過的雞腿肉，配上青紅辣椒，再把料酒和蒜香味滲透到肉裡，更有一種特別的風味，讓人口齒留香。

主料

輔料

具體步驟

1準備食材有雞腿兩個。

2將雞腿去皮.除去腿骨.片成兩釐米左右的片。

3青紅椒切片.生薑.大蒜切片.大蔥切斜節。

4雞肉用牙扦穿好.碼入鹽.水澱粉..料酒。

5打入蛋清。

6放入胡椒.伴勻碼味十分鐘。

7鍋入油放入雞片炸熟撈出。

8鍋留底油放入姜蒜片.大蔥爆香。

9下入炸過的雞片翻炒後下入老乾媽。

10下入青紅椒翻炒。

11倒入香油翻炒均勻後出鍋裝盤。

12一道老乾媽豆豉香味濃郁.雞片滑嫩的風味雞片就做好了。