美味鍋包肉怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
豬通脊 :500輔料
鹽 :適量雞精 :適量
白醋 :適量
糖 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1. 將豬肉切成一釐米左右厚度的片,用刀背稍拍,放鹽,雞精,料酒稍醃
2. 就是這種厚度
3. 白醋兩勺,糖五勺,醬油一勺,涼白開半碗,調碗汁備用
4. 麵粉澱粉各一半,涼開水調糊備用
5. 把肉掛糊
6. 起鍋燒油,油六成熱時把肉掛糊,逐片入鍋炸,稍硬定型即可撈出
7. 將初炸好的肉片放入油鍋復炸至金黃
8. 將蔥姜切絲,蒜切末
9. 鍋留底油放蔥薑絲爆香,倒入碗汁燒開,放炸好的肉片翻炒,關火加蒜末
10. 酸甜爽脆的老式鍋包肉就做好啦
11. 簡單易學,大家做起來吧