意式風味 - 番茄燉墨魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 番茄用熱水燙一下，去皮

2. 燙好的番茄切成塊，洋蔥，香芹，胡蘿蔔切成碎

3. 鑄鐵鍋加橄欖油，燒熱，加入切好的蒜末煸炒到金黃

4. 加入切好的洋蔥，炒出香味

5. 加入胡蘿蔔和香芹，炒到蔬菜顏色變黃

6. 小米辣洗乾淨，去掉裡面的辣椒籽，加入炒到發黃的蔬菜裡

7. 烹入80ml白葡萄酒，炒出酒的香味，把洗乾淨的墨斗魚放進去

8. 加入切好的番茄，大火燒開到番茄出湯，加入一片月桂葉

9. 這時候有濃濃的蔬菜的味道飄出來，加入雞湯，沒過所有的材料為好，小火燉煮20-30分鐘

10. 把煮好的墨魚撈出來，然後大火收汁,,

11. 撈出的墨魚切開，澆上收好的汁，裝飾羅勒就好了