菜飯煎餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.65W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
剩飯 :80公克馬鈴薯絲 :60公克
高麗菜絲 :40公克
四季豆 :100公克
蔥花 :少許
橄欖油 :40㏄
鹽 :10公克
胡椒粉 :5公克
匈牙利紅椒粉 :5公克
輔料
1. 馬鈴薯絲先與剩飯拌勻,再拌入高麗菜和蔥花,以胡椒粉、5公克的鹽調味後,搓圓再壓扁成厚圓片。
2. 鍋中放入40㏄橄欖油加熱,以大火將作法2的材料煎至凝固再翻面,煎至兩面呈金黃色。
3. 四季豆切段,用滾水燙熟,與少許橄欖油、匈牙利紅椒粉和其餘的鹽拌勻,與作法3的菜飯煎餅一起盛盤即可。