扁魚肉羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將鍋子先預熱，加入沙拉油，再將扁魚放入爆酥至金黃色，盛起待涼後切細備用。

2. 將鍋預熱，放入少許油，再放入蒜末、香菇絲爆香，隨即倒入高湯、扁魚末，開大火煮沸使扁魚的味道溶入，依序加入筍絲、肉羹、調味料Ａ，一起煮沸再改小火。

3. 將調味料Ｂ的太白粉、水拌均，再慢慢加入湯中，一邊用湯杓輕輕拌勻，至適當的濃度即可盛入碗裡，再加入香油、香菜即可食用。