好吃的砂鍋香菇雞腿煲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.05W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘砂鍋香菇雞腿煲是一道什麼樣的菜呢?相信光聽名字就已經能夠讓人垂涎欲滴了吧!看看雞腿,營養豐盛,是廣大吃貨寶寶們的福利,而把雞腿放入砂鍋當中自然也是能將雞腿的功效發揮到極致了!不得不說,這個菜是必須要學會的了,一起看怎麼做吧。
主料
雞腿 :3根輔料
八角 :適量食用油 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
老抽 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
紅椒 :適量
花椒 :適量
蠔油 :適量
黃酒 :適量
香菜 :適量
香菇 :適量
具體步驟
1.把幹香菇用溫水泡發好然後洗乾淨,浸泡時間不用太長以免損失營養。
2.把雞腿剁成小塊放鍋裡煮開焯一會撈出,沖洗乾淨。
3.把鍋燒熱放適量食用油放蔥、姜、八角、花椒炒出香味。
4.放雞塊翻炒一會,加適量黃酒。
5.放適量老抽。
6.放適量生抽翻炒一會。
7.放適量蠔油翻炒,使雞塊上色均勻。
8.準備好砂鍋把炒上色的雞塊倒入,加適量水稍微末過雞塊,用大火燒開。
9.開鍋後撇去浮末,放入香菇。再次開鍋後小火蓋蓋子燉煮二十分鐘。
10.加適量鹽調味。
11.提前準備好香菜和小紅椒。
12.把適量溼澱粉倒入砂鍋勾芡使湯汁濃稠一些。如果湯汁少的話也可以不用勾芡。
13.放入小紅椒翻拌均勻,使此菜稍有些辣味也可以增色。
14.最後放入香菜就好了。
家常菜