醬香菜花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊待用。

2.菜花洗淨後切成小塊，在泡洗20分鐘，以去除菜花縫隙裡的殘留農藥。

3.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。

4.放入菜花翻炒至變色時加入適量的豆瓣醬翻勻。

5.當菜花炒至9成熟時放入青椒翻炒約30秒即可出鍋。

烹飪技巧

因為豆瓣醬鹽分很重，所以不用再加鹽了。