好喝的清燉牛肉湯怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
牛肋條 :300公克輔料
白蘿蔔 :100公克老薑 :50公克
蔥 :2根
花椒 :1/4茶匙
胡椒粒 :1/4茶匙
牛骨高湯 :3000㏄
鹽 :1大匙
米酒 :1大匙
1. 牛肋條放入滾水中汆燙去穢血,撈出後切成3公分小段備用。
2. 白蘿蔔切成長方片,並放入滾水中汆燙:老薑去皮後切成片;蔥切段備用。
3. 將作法1牛肋條段、作法2的所有材料與花椒、胡椒粒放入電鍋中,再加入所有調味料與牛骨高湯,在外鍋加入1杯水,按下開關燉煮,跳起後再加入1杯水續煮,連續約煮約5小時即完成。