美味的客家黃酒燜鴨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.71W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘說到這道客家黃酒燜鴨,這就是我自己可以說是最喜愛的菜了,無論上我自己買菜做飯還是去別人家裡蹭飯吃的話,再不濟點外賣的時候我都會點的一道菜,對它我真的是無法言語的喜愛了,如果搭配上豐富的配菜的話,會讓它的各種營養物質也更加的豐富起來的。
主料
鴨掌 :五個輔料
客家黃酒 :一飯碗醬油 :約4湯勺
紅糖粉 :一小勺
十三香粉 : 適量
姜 :數片
具體步驟
鴨子洗淨斬小塊,鴨掌分切成自己方便吃的大小
冷水入鍋加薑片,料酒,十來粒花椒焯水去腥撈出
熱鍋下油下薑片,焯過水的鴨肉鴨掌,爆炒至吐油,表面有點焦黃,灑十三香粉片刻,倒入黃酒,生抽,大火燒開,加蓋小火至湯汁濃稠即可
熱鍋下油下薑片,焯過水的鴨肉鴨掌,爆炒至吐油,表面有點焦黃,灑十三香粉片刻,倒入黃酒,生抽,大火燒開,加蓋小火至湯汁濃稠即可灑十三香