愛上紫水晶葡萄怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材:紫甘藍、白醋、白糖、冬瓜(白糖我忘記拍在一起了)

2.紫甘藍洗淨、切絲

3.加適量水放入榨汁機榨汁

4.榨好之後，放入白醋、白糖，調出漂亮的顏色

5.冬瓜去皮

6.用挖球器把冬瓜挖成球狀

7.清水燒開,放入冬瓜球焯至透明

8.撈出過冷水，瀝去水分

9.放入紫甘藍汁裡浸泡

10.入冰箱冷藏

11.撈出時瀝去水分

12.浸泡入味即可擺盤，用冬瓜皮簡單雕出葡萄葉子裝飾（這是我前一晚做的，顏色很漂亮）

烹飪技巧

1、甜度根據自己的口味調整2、冰箱冷藏後口感更佳3、焯燙的時候，看見冬瓜透明狀就可以了4、上色入味就可以吃，不一定要很長時間