自己做的鹹魚蒸肉餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉剁成茸，鹹魚洗淨。

2.把肉末放入碗內，然後把剁細的蔥末與薑末一起放入。

3.加入剁細的蘿蔔乾末。

4.放入適量的糖與生粉，加入極少量的生抽。

5.然後邊攪邊加入清水。

6.當水與肉末充分的融合在一起就可以了。

7.裝入一個平底盤子裡。

8.然後把鹹魚擺放進去，上籠蒸30分鐘。

9.蒸好後，灑上蔥花即可食用啦。這裡值得一提的是，蒸好肉餅裡面的湯汁千萬不要倒掉了，它很鮮美的，用來泡在飯裡特別的鮮香哦。

烹飪技巧

因鹹魚與蘿蔔乾都是屬高鹽食材，所以放鹽時要酌情加入，另外事先可用清水浸泡一下鹹魚與蘿蔔乾去掉一些鹹味。