「老爸下廚」爆炒豬肝怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬肝一塊洗淨

2.辣椒洗淨

3.辣椒切成塊。

4.鍋裡放一點點油，再放辣椒和少許的鹽，不停翻炒，

5.炒熟後盛盤備用，

6.豬肝切成片，放蔥薑片和澱粉，抓勻，

7.在碗裡倒生抽，澱粉，蔥薑蒜片，鹽，加上清水，攪勻備用，

8.熱鍋倒油，油熱後倒入肝片，迅速翻炒

9.再倒入辣椒炒

10.加調料汁，

11.炒勻即出鍋。

烹飪技巧

一定要大火快炒，否則肝老了就影響口感。