美味的蜂蜜糖酥花生怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.62W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘美味的蜂蜜糖酥花生,其實呢,這是一道很美味的菜式啊,因為呢,這是關於花生的菜式啊,因為之前經常製作炒花生啊,但是呢,我現在已經覺得是非常上火的,所以呢,這一次呢,就製作一些非常簡單而且不上火的關於花生的菜式呢,我的孩子很喜歡呢。
主料
蜂蜜 :30花生 :500
輔料
水洗芝麻 :20花生油 :250
白糖 :20
具體步驟
1.擇取顆粒飽滿均勻的花生,用清水淘洗後控水晾乾。
2.把晾乾水分的花生倒入炒鍋,倒入沒過花生的花生油。
3.開小火翻炒油炸,待油溫升高花生髮出輕微噼啪聲後關火。
4.另用一干淨的炒鍋倒入蜂蜜。
5.開小火把蜂蜜融化開。
6.把油鍋裡的油炸花生撈出控淨油,趁熱倒入蜂蜜鍋裡,開極小的火翻炒至花生顆粒裹滿蜂蜜,關火。
7.撒入白糖翻勻,使白糖顆粒融化並黏附在花生上。
8.撒入水洗芝麻拌勻。
9.把花生盛到乾淨的盤子裡晾涼。
1、用涼油炸花生,待油溫升高花生基本就炸熟,這種方法易於操作可防止花生炸焦糊。2、蜂蜜高於60℃後,會喪失營養成份。3、炸好的花生控淨油,過多的油會在裹蜂蜜汁時造成花生外層蜜汁變稀,造成蜂蜜花生成品因過度粘連而結團。