真正好吃的可樂雞翅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.57W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
雞中翅 :12個大蔥(切段) :1
姜(切片) :1
輔料
油 :1白糖 :1
香葉 :3-5片
桂皮 :一小段
八角 :1個
草果 :1個
可樂或啤酒 :1罐
生抽 :1
1. 鍋中入油,炸花椒油。花椒出香味後將花椒撈出。
2. 調中火,下兩勺白糖,不停攪拌鍋中的油和白糖使充分融合,糖溶化,炒成棕紅色。
3. 下雞翅,快速翻炒至變色。
4. 加入生抽、蔥段、薑片、香葉、八角(掰開)、桂皮、草果繼續翻炒。可以聞到很香的味道哦!
5. 加鹽繼續翻炒,並倒入可樂(或啤酒),量大約剛剛沒過雞翅,調小火,蓋鍋蓋燜。
6. 十分鐘後開啟鍋蓋翻翻鍋,繼續蓋上鍋蓋燜10分鐘。要儘量減少開鍋蓋的次數,避免香氣都跑光光啦!
7. 開鍋蓋,調大火收汁,大功告成!