鼎湖上素怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.69W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
鮮香菇 ：5個
玉米筍 ：一聽
銀耳 ：一大朵
木耳 ：適量
輔料
蔥末 ：適量蒜茸 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：適量
花生油 ：適量
香油 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1. 切好所有原料。
2. 鍋中做油放入蔥末、蒜茸煸香，放入所有原料。
3. 蓋上鍋蓋、小火2-3分鐘。
4. 開蓋加入蠔油、料酒、白糖、少許鹽、調味。
5. 用木鏟翻炒均勻。
6. 最後淋少許香油，出鍋裝盤。
“鼎湖上素”是廣州“菜根香素菜館”的名菜，距今已有百餘年的歷史。原為鼎湖山慶雲寺的傳統名菜，招來不少食客和香客，由此而名。“上素”是高階菜之意，是該寺一位老和尚特取以上鮮品烹製而成；
