爽滑熗土豆絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將土豆去皮洗淨用插板插成絲（刀功好的最好手切）用涼水多衝洗幾遍

2.將胡蘿蔔絲洗淨切絲、蒜切末備用

3.鍋裡燒開水，放入泡好的土豆絲，水再開馬上撈出

4.撈出的土豆絲放涼水浸涼後瀝淨水分裝入盆中，放入胡蘿蔔絲、蒜末、香油（也可以炸花椒油），再憑自己品味加入適量的糖、白醋、鹽

5.將所有的調料拌勻即可裝盤

烹飪技巧

焯土豆絲時水時時間一定掌握好，時間長土豆軟了不好吃