營養豐富的蘿蔔乾炒臘肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.78W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
香乾 :100蘿蔔乾 :200
臘肉 :1塊
輔料
大蒜 :適量油 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
耗油 :適量
幹辣椒 :適量
豆豉 :適量
具體步驟
1.蘿蔔乾放水裡泡一會,撈起備用
2.臘肉洗淨,鍋內放水煮熟
3.煮熟的臘肉撈起,放到冷水裡沖洗,切好備用,大蒜拍扁備用
4.香乾洗淨,切丁,撒點鹽備用
5.鍋內不要放油,直接放入蘿蔔乾,小火煸幹蘿蔔乾的水份,撈起備用
6.鍋內放油,放臘肉煸炒出油
7.把臘肉撥到一邊,放香乾煸炒至微黃,放大蒜和豆豉
8.接著放蘿蔔乾翻炒
9.放生抽和耗油翻炒均勻
10.放點幹辣椒翻炒均勻,起鍋
香乾提前撒點鹽醃一下更容易進味,蘿蔔乾和臘肉都有鹽,不用另外加鹽了哦!