誘人的牛肉青蘿蔔怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備牛肉和青蘿蔔

2.準備蔥薑蒜、辣椒、花椒、大料、香葉、桂皮等

3.牛肉切塊焯一下水，去除雜質

4.清洗乾淨

5.白糖（或冰糖）放炒鍋熔化

6.等糖的顏色變為褐色，稍有一點冒煙時，把肉塊放進去，翻炒

7.放料酒、生抽、姜翻炒

8.放蔥蒜辣椒、番茄醬等調料炒

9.放牛肉粉，放入水。水量為沒過肉為宜。蓋上鍋蓋慢燉

10.青蘿蔔切滾刀塊

11.等牛肉燉到七八成熟時放青蘿蔔和鹽，繼續燉

12.好了。上菜吧

烹飪技巧

第六步：肉上色會有糖上色、糖油上色等，個人喜歡用糖或冰糖上色。