美味的黑巧克力蜜豆堅果全麥怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.46W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘黑巧克力蜜豆堅果全麥是一道很美味的菜品。黑巧克力蜜豆堅果全麥也是一道很營養的菜品。該菜品材料豐富,有黑巧克力,有蜜豆,有堅果,巧克力吃起來甜甜的,豆類吃起來很好吃,有嚼勁,黑巧克力蜜豆堅果全麥口味偏甜,黑巧克力蜜豆堅果全麥富含豐富蛋白質。
主料
麵粉 :250蜜豆 :50
堅果 :50
輔料
酵母 :5黑糖 :25
雞蛋 :50
黃油 :50
蔓越莓幹 :20
具體步驟
堅果需要提前切碎備用,蔓越莓幹也要提前浸泡,這樣比較好融合在麵包裡。
將所有的粉類高粉,全麥粉,紅糖,鹽,酵母粉,和雞蛋,水充分混合均勻成麵糰。用摔揉的方式揉至出膜
加入黃油繼續揉,這裡不要求出手套膜,差不多出膜了就行
將泡好的蔓越莓乾和堅果碎放入麵糰,揉均勻。蓋上保鮮膜,第一次室溫發酵一小時左右,儘量在28度室溫的地方發酵。
將麵糰拿出,撒些粉末(高粉)在臺面上,排氣。將麵糰分成8個小麵糰,揉圓,再蓋上保鮮膜醒30分鐘
將小麵糰們分次杆成餅狀,可以塞進內陷兒的大小。放入適量肉鬆和蜜豆(蜜豆可以換成豆沙哦),像包包子一樣把它包好
將烤盤鋪上油紙,把餐包放在烤盤上,放入烤箱,進行第二次發酵,記住烤箱內要放入一碗熱水確保麵糰的溼度。發酵至兩倍大,差不多一小時左右吧
預熱烤箱,400華氏度(200攝氏度)烤15分鐘。