家常菜糖醋素雞怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.18W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
素雞 :1個輔料
白糖 :1勺生抽 :2勺
蒸魚豉油 :1勺
水 :半碗
上品浙醋 :3勺
蔥 :適量
1.除了蔥,將所有輔料調勻。
2.將素雞均勻切成不厚不薄的片,蔥切段。
3.起油鍋,將素雞平攤放入不粘鍋中小火煎。
4.煎兩分鐘後用筷子夾起一塊塊翻面。
5.繼續翻面煎,煎至兩面都有有均勻的蜂窩狀。
6.倒入第一步驟調好的配料,蓋上鍋蓋改中火。
7.鍋內湯汁剩餘不多時改成小火,加入香蔥,拌勻出鍋。
素雞切片要均勻,煎的時候自己掌握好火候,太旺容易焦,小火煎的時間又太長。